세대를 이어온 열정, 시간의 품격으로 완성된 와인

스테파노 아코르디니(Stefano Accordini) 와이너리의 이야기는 1900년대 초, 스테파노의 아버지 '가에타노 아코르디니(Gaetano Accordini)'가 소작농으로 와인을 양조하던 시절로 거슬러 올라갑니다. 1970년대, 소작 제도가 폐지된 이후 스테파노는 가족의 첫 번째 포도밭 “일 포르네토(Il Fornetto)”를 네그라르(Negrar) 계곡에 구입하며 자신의 오랜 꿈이던 와이너리 설립을 현실로 이뤄냈습니다. 그는 1982년까지 지역 시장을 중심으로 발폴리첼라(Valpolicella) 와인을 생산하며 기초를 다져나갔습니다.                                                                                                                        

새 천년을 맞아 스테파노 아코르디니 와이너리는 결정적인 전환점을 맞이했습니다. 생산지를 발폴리첼라 클라시코(Valpolicella Classico) 고지대로 옮기며 한층 더 뛰어난 품질의 와인을 선보이게 된 것입니다. 이 프로젝트는 해발 550미터, 푸마네(Fumane) 계곡의 카볼로(Cavolo) 지역에 10헥타르 규모의 포도밭을 매입하면서 시작되었습니다. 이 성취는 '티치아노(Tiziano)'의 탁월한 경영 감각과 '다니엘레(Daniele)'의 와인 양조 기술, 그리고 두 사람의 아내 '엘레오노라(Eleonora)'와 라파엘라(Raffaella), 더불어 차세대인 자코모(Giacomo), 파올로(Paolo), '마르코(Marco)'의 참여로 완성되었습니다. 오늘날, 아코르디니 가문은 세대를 이어 전통과 혁신이 조화를 이루는 이탈리아 와인의 정신을 대표하고 있습니다.  

타임리스(Timeless)는 BASF 와인 셀러를 위해 특별히 제작된 리미티드 에디션으로, '아마로네(Amarone)'와 '리파소(Ripasso)' 스타일에 견줄 만큼 풍부하고 깊은 풍미를 지녔습니다. 건조시킨 포도(dried grape berries)로 양조된 이 와인은 정향, 시나몬, 붉은 베리류, 그리고 구운 오크의 섬세한 향이 어우러져 풍성하고 따뜻한 인상을 남깁니다.

“Timeless”라는 이름은 세월이 흘러도 변하지 않는 전통적인 양조 방식, 그리고 오랜 시간 동안 와인 애호가들의 마음을 사로잡아온 '시간을 초월한 아름다움’을 상징합니다. 진정한 의미에서의 타임리스 와인, 한 잔의 역사이자 예술입니다.